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老年人吃萝卜的好处

健康养生老年饮食

      1、吃白萝卜的好处
      (1)增强机体免疫功能
      萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
      (2)帮助消化
      萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
      (3)帮助营养物质的吸收
      萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
      (4)防癌抗癌
      萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
      2、多吃胡萝卜的好处
      (1)益肝明目
      胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
      (2)利膈宽肠
      胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
      (3)健脾除疳
      维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
      (4)增强免疫功能
      胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
      (5)降糖降脂
      胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

消息来源:未知

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