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帮助爸妈预防老年痴呆,你需要了解MIND饮食

健康养生老年饮食

  网络上常常一言不合就丢一句:
  “脑子是个好东西,希望你也有一个”
  可是有脑子还不够,
  我们的目标是-----健!康!的!
  今天呢,
  就来为大家介绍一种
  有助大脑健康、预防老年痴呆的饮食模式——MIND Diet
  (姑且翻译为“健脑饮食法”好了)
  MIND Diet
  被美国新闻与世界报道(U.S. News & World Report) 评选为“最佳综合饮食法“的第二名(第一名是大名鼎鼎的DASH Diet,针对高血压的)。
  为什么要选择MIND Diet?
  每年的9月21日是世界“阿尔茨海默病日”。
  阿尔茨海默病,俗称老年痴呆症,是一种至今病因不明的脑神经退化疾病,它会悄悄发生,慢慢加重,是名副其实的“脑海中的橡皮擦”。
  你知道吗?我们常见的“紫色丝带”标志有很多意义,其中之一就是呼吁人们提高对阿尔茨海默病的意识。
  而你可能不知道,中国的阿尔茨海默病患者人数是世界第一,目前,我国大约有1000万患者,而且每年平均有30万新发病例。另一方面,中国的医疗、看护资源却远远不能满足这些老人,再加上中国传统文化的影响,家人们常常选择对问题避而不谈,这使得老人们不能得到及时的诊断和治疗,而家人们又不得不面对照顾老人的压力。随着人们健康观念的进步,大家开始意识到“治不如防”,更重要的是,我们都希望父母家人晚年可以健康无忧。
  市面上推崇的饮食法形形色色,而MIND Diet的目标很明确:通过摄入有益于大脑健康的食物,帮助预防阿尔茨海默病。
  MIND Diet近年来很受推崇,首先必须说说它的两个重要优点:
  1、容易坚持
  MIND Diet不仅是“最佳综合饮食”的第二名,还当选了“最容易坚持饮食法”的第一名。这一点太重要了!正所谓“民以食为天”,让人坚持不下去的饮食法都是耍流氓,只有能坚持下去,才有资格来谈效果。
  2、即使不能严格执行,效果也不错
  除了容易坚持,MIND Diet还有一个更加牛逼的优点,那就是只要照着吃,多少都有效!
  为什么说这是个大优点呢?
  我们知道MIND Diet是针对阿尔茨海默病的预防的,但是我一个20来岁的年轻人,少说还有三、四十年才需要担心老年痴呆的问题,难道需要严格遵守MIND Diet 30年吗?
  不!需!要!
  研究表明,对于严格遵守MIND Diet 的人,阿尔茨海默病的风险可以降低53%:而对于那些偶然偷懒贪嘴的人来说,依然可以降低35%的风险。
  MIND Diet 怎么吃 ?
  如果你看到这里感觉跃跃欲试,那就一起来看下MIND Diet到底怎么吃。MIND Diet其实是DASH Diet和MediterraneanDiet(地中海饮食) 的结合体,主要推荐10种有益大脑健康的食物,分别是:
  1、绿叶蔬菜
  2、其它蔬菜
  3、坚果
  4、浆果(蓝莓最佳,其它还有草莓,蔓越莓,各种莓)
  5、豆类
  6、全谷物
  7、鱼类
  8、家禽类(鸡肉,鸭肉,火鸡肉等)
  9、橄榄油
  10、红酒
  具体操作上,我们推荐主要用橄榄油烹饪或凉拌,然后每天至少吃:
  1份绿叶蔬菜
  1份其它蔬菜
  3份全谷物主食
   每两天至少吃:
  1份豆子
   每周至少吃:
  2份家禽
  2份浆果
  1份鱼
   每天还可以吃:
  吃1把坚果当加餐零食
  喝1杯红酒(如果不饮酒不需要每天喝红酒)
   除了10种推荐食物,还有有5种“不健康”食物应该“控制”,分别是:
  红肉:一周最多四份
  黄油和人造黄油:每天最多一勺
  芝士:每周最多一份
  甜点:每周最多五份
  油炸食物和快餐:每周最多一份
  总结一下
  MIND Diet 其实并不复杂,主要有五大原则:
  1.主要用橄榄油烹饪
  2.多吃白肉,少吃红肉
  3.多多多吃蔬菜,尤其是绿叶蔬菜
  4.水果选择浆果类
  5.每天来一点坚果,一杯红酒(如果不饮酒不需要每天喝红酒)

消息来源:澎湃新闻

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