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老年人应如何调整饮食预防抑郁?

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  调查显示,老人点外卖频率越高,抑郁倾向越严重。同时,也有相关媒体报道指出,食物对脑部的影响相当大,长期形成的不良饮食习惯,是造成抑郁的最不可忽视的一个因素。老年人作为抑郁的高发人群,虽然饮食时间规律,但是食物的内容却较为单一。不少老人因为怕麻烦、怕浪费等原因,很多时候都在应付式进餐。那么,老年人应该如何调整饮食预防抑郁、驱除不开心呢?
  细数吃饭的“附加功能”
  市立医院预防保健科医生韩雪指出,从社会心理学和行为心理学层面分析,点外卖会对情绪产生一定影响,比如空虚、孤独、抑郁、不快乐,尤其是对于长期点外卖者,更可能产生抑郁倾向。
  韩雪指出,很多人点外卖的原因是一个人吃饭、不想出门,但是在现今社会,吃饭不再仅仅是为了填饱肚子,更多的承担了社会交流的功能,比如与同事、朋友出去就餐,不仅是餐厅的饭菜好吃,更多是维系、增进感情。长期点外卖,就餐的社交功能就会缺失,尤其是长期一个人吃饭,人也会变得越来越内向,越来越孤独。
  此外,点外卖会加重抑郁倾向还有一个很重要的原因——食谱变得狭窄。韩雪表示,食物会对情绪产生影响,正如巧克力能使人愉悦已得到多数人的认可,其实很多食物都会对情绪产生影响,其中不乏“快乐食物”,即有抗抑郁效果的食物,如粗粮面包、红薯、香蕉、菠萝等富含维生素B、维生素C的食物,能够改善大脑的神经递质分泌,使人变得更快乐等。人们在与朋友出去就餐或是一家人一起吃饭时,因为人们的饮食偏好差别,会有更多机会吃到更多种类以及自己不喜欢的食物,也就有更多机会吃到更多“快乐食物”,而一个人就餐,人们往往会选择自己喜爱的食物,食谱在无形中就变得更为狭窄,也就减少了摄入“快乐食物”的机会。
  老年人三餐应丰富而精致
  老年人随着年龄的增大,社交范围会逐渐减小、社交行为也逐渐变得单一化。不少老人吃饭没有人陪,一个人进餐,即使有老伴,很多老人在吃饭时也没有太多交流,甚至有老人因为饮食习惯不同,与老伴分桌吃饭;还有些老人因为怕麻烦,所以一天做一次饭,一次吃一天,这些都是不可取的,很可能会加重老人抑郁、孤独的情绪。
  韩雪表示,老年人本身就属于抑郁的高发人群,所以在日常生活中应该尽可能让自己开心一点,老人可以先从吃饭做起。由于各种基础疾病的原因,不少老年人需要忌口,这个不能吃、那个要少吃,但老人还是要保证三餐丰富、多样、精致,可以少吃一点,但要保证各类营养素的摄入。
  其次,尽可能不要一个人吃饭。当然,并非每餐都要人陪,老年人一天中应做到有一餐不是一个人吃。与子女同住的,建议晚餐一家人一起吃饭,如此不仅对老人的情绪有利,更有利于两代人的感情交流。韩雪指出,老人到了一定年纪就喜欢组织同学会、参加旅行团,这其实也是一种需求,大家坐在一起吃吃饭、聊聊天,很大程度上能够缓解负面情绪,同时也能不与社会脱轨、分散注意力。
  早中晚餐的具体安排
  韩雪建议,老年人早餐应尽可能丰富、多样。对于血糖不高的老人,早餐可吃粗粮面包加牛奶、粥配小菜等,也可以吃水果替代,如香蕉、苹果、奇异果等,有很好的抗抑郁效果。需要注意的是,每天的早餐最好换着花样吃。对于血糖高的患者,应在遵循患者饮食原则的情况下,尽可能选择多种类的食物,不要每天固定食谱。
  中餐、晚餐食物种类应尽可能多样。很多老人因为高血压、高血脂等疾病的原因,减少肉类的摄入,此时不妨多吃些鱼类,尤其是深海鱼,如金枪鱼、沙丁鱼等有很好的抗抑郁效果。蔬菜富含维生素,也可以帮助抗抑郁,老人不仅要多吃蔬菜,更要换着种类吃,不要每天都只吃固定的种类。(本报记者  桂颖辉 郭淑芬)

消息来源:上饶日报

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